Alzi la mano a chi non piace la pizza. Margherita, marinara, capricciosa, ortolana… ce n’è davvero per tutti i gusti ed quasi sempre impossibile resistergli. Qui, a Napoli, dove vivo, la pizza è una cosa assai seria. Soprattutto ora che l’arte dei pizzaiuoli napoletani è […]
Ho sempre pensato che una città la si conosce veramente solo a tavola, non solo ammirandone le bellezze naturali e artistiche. Perché poche cose ti raccontano della storia e della cultura di un luogo quanto il cibo di cui è l’espressione più genuina. E a […]
In cucina, non c’è niente di più estivo dell’abbinata mozzarella di bufala e pomodoro, uno di quei matrimoni culinari perfetti che durano da anni, due ingredienti così diversi eppure così in armonia, quando sono insieme. È pura e semplice chimica, perché l’acido del pomodoro contrasta […]
Alzi la mano a chi non piace la pizza. Margherita, marinara, capricciosa, ortolana… ce n’è davvero per tutti i gusti ed quasi sempre impossibile resistergli. Qui, a Napoli, dove vivo, la pizza è una cosa assai seria. Soprattutto ora che l’arte dei pizzaiuoli napoletani è […]
È il dolce italiano per eccellenza, quello più amato e famoso al mondo. Classico al caffè, alla frutta di stagione o al cioccolato, sua maestà il tiramisù piace praticamente a tutti. Non si può resistere all’affondare il cucchiaio in quel trionfo di grassi e calorie […]
I burger di ceci e verdure sono un secondo piatto buono e sano, da portare in tavola in alternativa al classico hamburger di carne. Una ricetta economica e veloce per utilizzare i ceci in modo un po’ diverso dal solito, lo stratagemma perfetto per convincere anche i […]
Il fine pranzo della domenica, una merenda golosa, il compleanno di un amico da festeggiare o semplicemente per cominciare la giornata la giornata col sorriso. Ogni occasione è buona per preparare un dolce, uno di quelli semplici e genuini che accontentano sempre tutti, come una torta […]
La fantasia è come la marmellata, bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane. (Italo Calvino) Quanti ricordi dell’infanzia sono legati alla marmellata spalmata sul pane. Colazioni e merende buone e genuine consumate all’insegna della spensieratezza. Da che ho memoria, […]
Passato Natale, è tempo di concentrarsi sul Capodanno. E che lo passiate con amici o con i parenti c’è sempre da pensare a cosa portare in tavola. E per un cenone dell’Ultimo dell’anno che si rispetti serve un entrée degno di questo nome. Niente tartine […]
Natale si avvicina e voi siete ancora alla ricerca di un dolce scenografico che lasci tutti, ma proprio tutti a bocca aperta?! Niente pandori e panettoni farciti, ma un fine pasto davvero unico e speciale: l’Albero di Natale di Pan Brioche. Un dolce lievitato goloso […]
“Tommasi’ t’e piace o presepe’?”, ripeteva papà Eduardo De Filippo a un disinteressato figlio Luca in «Natale in casa Cupiello». In quel suo “no” stizzito, c’era il segno di una tradizione difficile da tenere ancora viva, nella Napoli degli anni Trenta. Ma in quella degli […]
Alzi la mano chi non ha mai assaggiato una crêpes. Morbide cialde di pasta, fatte con latte, uova, e farina, farcite di ogni bontà. Quando si dice crêpes si pensa subito alla Francia, ma pare che la paternità di questa squisitezza non sia dei cugini […]
Tra i frutti preziosi che Madre Natura ci dona tra autunno e inverno, c’è senza dubbio la melagrana. Un super food dall’eccezionale potere antiossidante che fin dall’antichità è sempre stato considerato un simbolo di abbondanza, fortuna e fertilità, tanto che ancora oggi consumare il frutto […]
Giornalista e blogger napoletana. Cinefila da tempo immemore e serial addicted. Osservo, fotografo, cucino, qualche volta assaggio e, soprattutto, scrivo storie e ricette su Morsi di Stile – storie e spunti(ni) di gusto, un blog di #food, #lifestyle e #travel dove ho racchiuso tutte le mie passioni. Buona lettura!
Iscriviti e ricevi aggiornamenti, direttamente nella tua casella di posta elettronica, ogni volta che un nuovo articolo è online! 
Questo blog ha carattere informativo ed, essendo aggiornato senza alcuna periodicità secondo la disponibilità e la reperibilità dei materiali, non costituisce in alcun modo un prodotto editoriale o una testata giornalistica ai sensi della legge n.62 del 07/03/2001.
Tutti i contenuti pubblicati in questo blog, ove specificato diversamente, sono di proprietà di Enrica Raia e sono protetti da licenza di “Attribuzione – Non commerciale – Non opere derivate 4.0 Internazionale” (CC BY-NC-ND 4.0) che consente di scaricare i contenuti per uso personale, condividere citandone la fonte e linkando a questo sito. Non è possibile invece modificare , adattare, né utilizzare per la vendita o scopi commerciali.
.
Si fa inoltre presente che tutto il materiale originale presente su questo sito resta sempre protetto dal diritto d'autore e da tutti gli altri diritti ad esso connesso così come previsto dalla legge n. 633/1941 e/o dalle altre leggi applicabili. Pertanto non è consentita alcuna utilizzazione e riproduzione anche parziale dell'opera se non dietro l'espresso consenso della proprietaria, da richiedere via email a enrica@morsidistile.com
COMMENTI RECENTI