Mese: luglio 2018

Pasta fredda al pesto di melanzane e mandorle

Pasta fredda al pesto di melanzane e mandorle

Quello che amo dell’estate è l’abbondanza di ortaggi freschi e saporiti e, tra questi, la melanzana è senza alcun dubbio la regina indiscussa. Gustosa e leggera, la melanzana occupa un posto privilegiato nella tradizione culinaria mediterranea, perché estremamente versatile e adatto a creare tante ricette […]