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Crema di castagne e cioccolato

Crema di castagne e cioccolato

Arriva l’autunno, con i suoi colori caldi e un po’ malinconici, le sue giornate sempre più corte, le foglie ingiallite che cadono lasciando gli alberi spogli e quell’odore inebriante di caldarroste che pervade le strade della città. Se c’è un’immagine che mi fa pensare alla […]

Sanguinaccio di Carnevale al doppio cioccolato

Sanguinaccio di Carnevale al doppio cioccolato

Che Carnevale sarebbe mai se tra chiacchiere, migliaccio e zeppole mancasse lui, il sanguinaccio? Ma non fatevi ingannare dal nome: a Napoli il sanguinaccio dolce è solo una crema densa e soffice con tanto cioccolato.  Il sangue del maiale cui deve il suo nome è […]