Food

Cestini di avena con yogurt e frutta (Granola Cups)

Cestini di avena con yogurt e frutta (Granola Cups)

La colazione è il pasto più importante della giornata. È fondamentale iniziare il nuovo giorno con la giusta carica di energia e la giusta dose di dolcezza e questi cestini di avena con yogurt e frutta fresca sono il modo perfetto per farlo! Li ho […]

Barrette di Cioccolato di Halloween (Halloween Candy Bark)

Barrette di Cioccolato di Halloween (Halloween Candy Bark)

Dolcetto o scherzetto? Dolcetto, sempre e solo dolcetto. Halloween è praticamente dietro l’angolo e sapete cosa significa? Caramelle, dolcetti e cioccolato a volontà. Perché si che la zucca è il simbolo di questa festa, ma se c’è una cosa che proprio non può mancare nella notte […]

Plumcake salato alla zucca con pancetta e asiago

Plumcake salato alla zucca con pancetta e asiago

Se ogni stagione avesse un colore, quello dell’autunno sarebbe senza dubbio l’arancione, un colore caldo e rassicurante. Il colore delle foglie che cadono dagli alberi, ma soprattutto il colore della zucca che, assieme alle castagne, è un po’ il simbolo di questa stagione. Un ortaggio […]

Crema di castagne e cioccolato

Crema di castagne e cioccolato

Arriva l’autunno, con i suoi colori caldi e un po’ malinconici, le sue giornate sempre più corte, le foglie ingiallite che cadono lasciando gli alberi spogli e quell’odore inebriante di caldarroste che pervade le strade della città. Se c’è un’immagine che mi fa pensare alla […]

Mousse al cioccolato e avocado, una bontà senza troppi sensi di colpa

Mousse al cioccolato e avocado, una bontà senza troppi sensi di colpa

Avete presente quei momenti in cui vi prende un’irrefrenabile voglia di dolce, ma siete a dieta?! Ecco, questa mousse al cioccolato e avocado è proprio il risultato di uno di quei momenti serali, quando la voglia di cioccolato era ai massimi livelli ma di sgarrare […]

Burger di tonno (in scatola) con salsa allo yogurt

Burger di tonno (in scatola) con salsa allo yogurt

Il tonno in scatola. Il salva-cena per eccellenza, sì proprio lui. Una certezza formato scatoletta:  quando il frigo è vuoto, lui non manca mai. C’è sempre ad alleviare i morsi della nostra fame.  Ma oltre a metterlo nell’insalata o a condirci la pasta in bianco, […]

Orecchiette con pesto di pistacchi, zucchine e mortadella

Orecchiette con pesto di pistacchi, zucchine e mortadella

Quello tra la mortadella e i pistacchi, si sa, è il più classico (e godurioso) degli abbinamenti in cucina. E, allora, perché non farne un primo piatto da leccarsi i baffi? Le orecchiette con pesto di pistacchi, zucchine e dadolata di mortadella è l’ultima delle […]

Guacamole, la ricetta della salsa messicana | Sapori dal mondo

Guacamole, la ricetta della salsa messicana | Sapori dal mondo

Messico. Il paese dei Maya e degli Atzechi, di spiagge da sogno e rovine antichissime. Il paese dei cactus e dei sombreri, di siesta al sole sorseggiando margarita ghiacciati. Musica mariachi e cucina dai sapori forti e dai colori vibranti che sembrano usciti da un quadro […]

Gelo di anguria (gelo di melone) alla siciliana

Gelo di anguria (gelo di melone) alla siciliana

Senza anguria… che estate è? Se pensiamo alla bella stagione, non può che venirci in mente l’immagine di una deliziosa fetta d’anguria, preziosa alleata contro il grande caldo, fresca, gustosa, ricca di vitamine e sali minerali, insomma la Regina dell’estate. E se l’Anguria è il frutto […]

Falafel con salsa tahin | Sapori dal mondo

Falafel con salsa tahin | Sapori dal mondo

Siete in vena di varcare le frontiere rimanendo comodamente seduti a tavola? E allora non vi resta che provare i miei falafel con salsa tahin. I falafel sono delle polpettine a base di legumi, solitamente ceci o fave, molto speziate e generalmente fritte, molto diffuse […]