Salse e Condimenti

Pasta fredda al pesto di melanzane e mandorle

Pasta fredda al pesto di melanzane e mandorle

Quello che amo dell’estate è l’abbondanza di ortaggi freschi e saporiti e, tra questi, la melanzana è senza alcun dubbio la regina indiscussa. Gustosa e leggera, la melanzana occupa un posto privilegiato nella tradizione culinaria mediterranea, perché estremamente versatile e adatto a creare tante ricette […]

Guacamole, la ricetta della salsa messicana | Sapori dal mondo

Guacamole, la ricetta della salsa messicana | Sapori dal mondo

Messico. Il paese dei Maya e degli Atzechi, di spiagge da sogno e rovine antichissime. Il paese dei cactus e dei sombreri, di siesta al sole sorseggiando margarita ghiacciati. Musica mariachi e cucina dai sapori forti e dai colori vibranti che sembrano usciti da un quadro […]