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Hummus di ceci, la ricetta tradizionale mediorientale | Sapori dal mondo

Hummus di ceci, la ricetta tradizionale mediorientale | Sapori dal mondo

Oggi inauguro sul blog una rubrica a cui tengo molto: Sapori dal mondo, un viaggio virtuale attraverso i quattro angoli della terra, restando comodamente seduti a tavola. La ricetta che ho scelto per dare inizio a questa avventura è quella dell’hummus, una delle ricette arabe […]

Scrigni di Riso Venere con verdure al curry

Scrigni di Riso Venere con verdure al curry

Un piatto tutto vegetariano, ricco ed equilibrato, ideale per tante occasioni, da una cena formale a un rendez vouz tra amici. Il piatto perfetto per stupire tutti, grandi e piccini, portando a tavola una pietanza diversa dal solito, dal sapore esotico e con quel tocco […]

Insalata di carciofi, noci e grana: la primavera in barattolo

Insalata di carciofi, noci e grana: la primavera in barattolo

C’è tutto il sapore della primavera in questa insalata di carciofi, noci e grana: un piatto gustoso e salutare per portare anche a tavola la stagione appena iniziata. Perché la primavera, si sa, è la stagione della rinascita, della natura certo, ma anche di noi […]

Vellutata di carote e zenzero, detox con gusto

Vellutata di carote e zenzero, detox con gusto

“Da lunedì a dieta!”. Quante volte ce lo siamo detto? Ma, soprattutto, quante volte abbiamo resistito fino al venerdì successivo? Tra pranzi di lavoro, aperitivi con gli amici, dolci tentazioni e qualche inevitabile raptus di fame nervosa è difficile mantenere tutti i buoni propositi con […]

Larabar homemade, un pieno di energia formato barretta

Larabar homemade, un pieno di energia formato barretta

Avete presente quel languorino che vi attanaglia lo stomaco tra un pasto e l’altro e che non vi abbandona fino a che non avete messo qualcosa sotto i denti? Spesso si tende ad ignorare quel fastidioso e rumoroso brontolio, arrivando a tavola talmente affamati da […]

Smoothie al kiwi, cocco e banana

Smoothie al kiwi, cocco e banana

Salutare, sostanzioso, saporito, in una sola parola smoothie. Dopo tutte le abbuffate natalizie tornare in forma non è solo un obbligo ma anche un’esigenza del nostro corpo provato da giorni e giorni di pranzi e cene ad alto tasso calorico. E, allora, cosa c’è di […]

Ciocorì fatto in casa: facile e gustoso

Ciocorì fatto in casa: facile e gustoso

Lasciando da parte ogni tormentone del ‘Noi che negli anni…‘, è proprio vero però che ci sono profumi e soprattutto sapori, che hanno il potere magico di riportarci indietro nel tempo, ai ricordi felici della nostra infanzia, a un periodo lontano, alla tanta agognata campanella […]

Crostata di farro integrale e marmellata di more

Crostata di farro integrale e marmellata di more

Il primo post dell’anno è dedicato a un dolce semplice e genuino che piace a tutti. Un dolce classico ma intramontabile: la crostata. Questa però è una crostata speciale, come gli ingredienti che ho usato per realizzarla. L’ho chiamata “affettuosamente” Black Tarte. Perché?! Innanzitutto per […]