ricette veloci

Burger di tonno (in scatola) con salsa allo yogurt

Burger di tonno (in scatola) con salsa allo yogurt

Il tonno in scatola. Il salva-cena per eccellenza, sì proprio lui. Una certezza formato scatoletta:  quando il frigo è vuoto, lui non manca mai. C’è sempre ad alleviare i morsi della nostra fame.  Ma oltre a metterlo nell’insalata o a condirci la pasta in bianco, […]

Caprese finger food, tricolore in bicchiere

Caprese finger food, tricolore in bicchiere

In cucina, non c’è niente di più estivo dell’abbinata mozzarella di bufala e pomodoro, uno di quei matrimoni culinari perfetti che durano da anni, due ingredienti così diversi eppure così in armonia, quando sono insieme. È pura e semplice chimica, perché l’acido del pomodoro contrasta […]

Pizza Parigina, il classico dello street food napoletano

Pizza Parigina, il classico dello street food napoletano

Ho sempre pensato che una città la si conosce veramente solo a tavola, non solo ammirandone le bellezze naturali e artistiche. Perché poche cose ti raccontano della storia e della cultura di un luogo quanto il cibo di cui è l’espressione più genuina. E a […]

Stelline di pasta sfoglia al parmigiano

Stelline di pasta sfoglia al parmigiano

Per l’ultimo post del 2016 non potevo non chiudere in bellezza. Un post “stellare” per dire addio al vecchio anno e buttarsi a capofitto nel 2017, con l’augurio che quest’anno porti a tutti felicità, salute e amore..o più semplicemente tutto ciò che il vostro cuore […]