Stelline di pasta sfoglia al parmigiano

Stelline di pasta sfoglia al parmigiano

Per l’ultimo post del 2016 non potevo non chiudere in bellezza. Un post “stellare” per dire addio al vecchio anno e buttarsi a capofitto nel 2017, con l’augurio che quest’anno porti a tutti felicità, salute e amore..o più semplicemente tutto ciò che il vostro cuore desidera! E se per festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo siete in ritardo con i preparativi del  menu da portare in tavola, oggi vi lascio un’idea dell’ultimo minuto per l’aperitivo: semplice, carina e soprattutto veloce.

Gustose e di effetto, queste stelline di pasta sfoglia ripiene di parmigiano reggiano si preparano davvero in pochissimo tempo. Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia già pronta, una spolverata di parmigiano e una formina a stella, ed ecco che avrete delle fragranti e deliziose stelline che renderanno ancora più glamour la vostra tavola di Capodanno.

 

 

Ideali da servire come stuzzichino finger food in un buffet salato o come aperitivo in attesa della cena, le stelline di pasta sfoglia sono molto versatili e si prestano a diverse varianti. Io le ho farcite con del parmigiano reggiano grattugiato e aromatizzate ai semi di papavero ad esempio ma, potete sbizzarrirvi e usare anche altri formaggi, come il gorgonzola o del pecorino stagionato, e altri tipi di semi come quelli di sesamo o di zucca. Ovviamente potete utilizzare qualsiasi forma di taglia pasta, io ho scelto le stelle che sono un po’ il simbolo delle feste, ma potete scegliere qualsiasi altra forma, rotonda, quadrata , ad alberello di Natale ecc..

 

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Stelline di sfoglia al parmigiano
Preparazione
20 min
Cottura
15 min
Tempo totale
35 min
 

Un aperitivo veloce e sfizioso da portare in tavola a Natale o a Capodanno

Piatto: Antipasti & Finger Food
Porzioni: 6 persone
Autore: Enrica
Ingredienti
  • 2 rotoli pasta sfoglia
  • 100 grammi parmigiano reggiano
  • 1 uovo
  • acqua q.b.
  • semi di papavero q.b.
Procedimento
  1. Srotolare la pasta sfoglia, poi utilizzando uno stampo per biscotti a forma di stella ricavate quante più stelle possibile, l’importante è che siano in numero pari. Rimpastate i rimasugli di pasta sfoglia per averne di più;    


  2. Trasferite metà delle stelline di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno e mettete al centro di ognuna una spolverata di parmigiano grattugiato;


  3. Ricoprite ogni stellina con un’ altra stella bagnando con un pò d'acqua i bordi in modo che siano ben sigillati. Spennellare le stelline di pasta sfoglia con l’uovo sbattuto e poi cospargete con semi di papavero;


  4. Cuocere a 200° per circa 15 minuti. 

Note
  • Si conservano per 1 o 2 giorni.

  • Tenere sempre sotto controllo la cottura perché la pasta sfoglia brucia molto facilmente.

  • Potete preparare le stelline di pasta sfoglia anche il giorno prima e poi scaldarle appena prima di servirle.

 

 

 

Buon anno e ci rivediamo nel 2017!


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Stelline di pasta sfoglia al parmigiano
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Cottura
Tempo totale


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