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Preparato in barattolo per mandorle pralinate

Un preparato dolce in barattolo per realizzare squisite e croccanti mandorle pralinate. Il regalo perfetto da mettere sotto l’albero a Natale
Piatto Dolcetti
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Autore Enrica

Ingredienti

  • 250 gr mandorle con la buccia
  • 125 gr zucchero di canna
  • 125 gr zucchero semolato
  • 1 cucchiaio cannella (facoltativo)

Procedimento

PREPARAZIONE DEL BARATTOLO

  1. Versate nel barattolo gli ingredienti seguendo questo ordine preciso: prima lo zucchero di canna, poi lo zucchero semolato, la cannella e infine le mandorle, avendo cura di livellare bene ogni strato prima di inserire un altro ingrediente.


  2. Chiudete ermeticamente il barattolo e decoratelo a piacere.


PER PREPARARE LE MANDORLE PRALINATE

  1. Per preparare le mandorle pralinate, versare tutto il contenuto del barattolo in una casseruola antiaderente abbastanza grande e aggiungere circa 100 ml di acqua. Lasciar cuocere finché l’acqua non inizierà a bollire e lo zucchero a sciogliersi.

     

  2. Girare con un cucchiaio di legno qualche altro minuto fino a che lo zucchero non si cristallizzerà attaccandosi alle mandorle formando una pralinatura marroncina.

     

  3. Quando cominceranno a scoppiettare è il momento di toglierle dal fuoco e versarle su un foglio di carta forno. Dividetele con una forchetta e lasciare raffreddare.


Note