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Preparato per cioccolata calda

Una calda e cremosa coccola da regalarvi e regalare a Natale.

Piatto Bevande
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 2 barattoli medi
Autore Enrica

Ingredienti

  • 200 gr cioccolato fondente
  • 80 gr cacao amaro in polvere
  • 90 gr zucchero di canna
  • 60 gr zucchero semolato
  • 100 gr fecola di patate
  • 2 cucchiaini cannella in polvere

Procedimento

  1. Tritare finemente il cioccolato fondente nel mixer, avendo però l'accortezza di fermarsi di tanto in tanto per evitare che il cioccolato si surriscaldi altrimenti si scioglierà

  2. In una ciotola setacciare il resto degli ingredienti: cacao amaro , fecola e cannella. Aggiungere il cioccolato polverizzato, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato; amalgamare bene.

  3. Trasferite il composto in barattoli a chiusura ermetica e conservare in luogo fresco e asciutto.

  4. Per ogni tazza di cioccolata calda serviranno circa 45 gr di preparato per 150 ml di latte.  Versare il preparato in un pentolino aggiungere il latte e mescolare con una frusta fino a quando il composto si sarà sciolto. Mettere il pentolino sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando la cioccolata calda raggiunge la densità desiderata. 

Note